1介電加熱效應。電介質中的正離子和附近的負電子成對存在。這些電子緊密結合在一起，彼此不相互作用。整個電介質對外界的電場強度為零。如果在電介質上施加強電場，正負電子對將立即重新排列。如果電場是交變的高頻電場，分子間電子對的頻繁旋轉會因摩擦而振動并產生熱量。

2粉末滅菌微波穿透深度。當微波進入介質時，由于介質損耗吸收了微波能量，微波強度逐漸降低。微波能會按照一定的規(guī)律衰變。

3微波加熱方式的選擇。粉末滅菌微波的吸收和加熱與損耗系數(shù)有關。如果將損失系數(shù)大的食品與損失系數(shù)小的食品一起加熱，其加熱效果值得注意。

一般來說，加熱容器采用損耗系數(shù)小的材料（如玻璃、塑料、陶瓷等），在容器中加入食物。這樣，微波爐只能加熱食物，但容器不會加熱。這是我們日常生活中所知道的。微波爐可以用來加熱陶瓷、玻璃、塑料等中的食物，當潮濕的材料被加熱時，水分較多的部分會被迅速加熱和干燥。由于其損耗系數(shù)大，其他部件會逐漸受熱。這將加快干燥過程。