固體飲料滅菌是一種制作方法

固體飲料粉末滅菌可以采用一種新方法，“過(guò)熱蒸氣”。

過(guò)熱蒸氣穿透力強(qiáng)，能夠?qū)⒋竽c桿菌、霉菌、酵母菌、雜菌等等的數(shù)量降到規(guī)定要求。原材料是水，所 以不會(huì)造成污染，對(duì)人身體也無(wú)害。這種瞬時(shí)滅菌設(shè)備可以快速升溫，3-10s，粉末出來(lái)之后快速降溫，不用自然等待冷卻。過(guò)程不加水，不會(huì)結(jié)塊。平均1min/次，目前一天大量在300kg/h。設(shè)備清洗維護(hù)也很方便，用布擦拭就可以了。

一般有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開(kāi)門(mén)高溫滅菌烘箱等。

      固體飲料滅菌原有的熱風(fēng)循環(huán)烘箱能夠?qū)κ称?、醫(yī)藥、化工、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、輕工等行業(yè)物料的加熱固化，但是在加熱固化的同時(shí)也存在一定的不足，雖然溫度能夠達(dá)到殺菌的目的，但是烘箱室內(nèi)溫度均衡，不能達(dá)到高效率的殺菌。