固體飲料滅菌的好方法是什么？

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。它以食用方便、衛(wèi)生，獨特的風(fēng)味、品種多樣等優(yōu)勢備受消費者的青睞。

       固體飲料質(zhì)量安全感覺主要靠的是源頭，和過程控制。選擇的原輔料，控制水分，然后把好車間環(huán)境控制，可以采用臭氧，紫外燈，乙醇擦拭等。包材現(xiàn)在都是內(nèi)層無菌的，紫外殺菌就可以使用了，然后生產(chǎn)人員操作控制一下，一般不會出現(xiàn)污染的。霉酵大腸原料控制好了，生產(chǎn)環(huán)境消毒了，人員操作嚴(yán)格一點，成品質(zhì)量就差不多了。