固體飲料滅菌是怎么運(yùn)行的

固體飲料質(zhì)量安全感覺(jué)主要靠的是源頭，和過(guò)程控制。選擇的原輔料，控制水分，然后把好車間環(huán)境控制，可以采用臭氧，紫外燈，乙醇擦拭等。包材現(xiàn)在都是內(nèi)層無(wú)菌的，紫外殺菌就可以使用了，然后生產(chǎn)人員操作控制一下，一般不會(huì)出現(xiàn)污染的。霉酵大腸原料控制好了，生產(chǎn)環(huán)境消毒了，人員操作嚴(yán)格一點(diǎn)，成品質(zhì)量就差不多了。