粉末滅菌設(shè)備在食品領(lǐng)域殺菌使用廣泛

粉末蒸氣滅菌器，包括蒸氣滅菌管和初級(jí)粉末分離回收塔，蒸氣滅菌管為盤繞管，蒸氣滅菌管的入口端設(shè)有錐形集氣器和蒸氣粉料混合室，蒸氣粉料混合室的粉體加料口與粉末加料裝置的出口匹配，蒸氣粉料混合室的出口設(shè)有擴(kuò)散口；初級(jí)粉末分離回收塔為立式塔體，從立式塔體的中部到下部為密閉的夾層結(jié)構(gòu)，夾層內(nèi)為冷媒通道，冷媒進(jìn)口位于下部夾層，冷媒出口位于上部夾層，夾層外部設(shè)有保溫層，立式塔體的頂部設(shè)有進(jìn)料口，頂部中央設(shè)有殘余粉末排出口，粉末卸料口位于立式塔體的底部并配有卸料閥；蒸氣粉料混合室通過(guò)擴(kuò)散口與蒸氣滅菌管一端對(duì)接，蒸氣滅菌管的另一端與初級(jí)粉末分離回收塔的頂部進(jìn)料口對(duì)接。

適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如：調(diào)味品殺菌、添加劑殺菌、蛋殺菌、大豆蛋、脫脂大豆粉殺菌、肉制品殺菌、魚制品殺菌、黃粉蟲殺菌、海產(chǎn)品殺菌、甘露醇?xì)⒕?、果片類殺菌、豆類殺菌、蔬菜類殺菌、菌菇類殺菌、面粉殺菌、淀粉殺菌、米面制品殺菌、豆制品殺菌、醬菜殺菌、鹵制品殺菌、飼料殺菌、營(yíng)養(yǎng)品殺菌等物料。

常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝先進(jìn)。