固體飲料滅菌生產(chǎn)許可證該怎么辦理
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的固體飲料產(chǎn)品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品（不包括燒煮型咖啡）。生產(chǎn)許可證保質(zhì)期為5年。
1、生產(chǎn)場(chǎng)所。 （1）對(duì)于生產(chǎn)固體飲料產(chǎn)品的企業(yè)，應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、配料車(chē)間、干燥脫水車(chē)間、包裝車(chē)間等生產(chǎn)場(chǎng)所。配料車(chē)間、干燥脫水車(chē)間、包裝車(chē)間進(jìn)口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施以及符合要求的鞋靴消毒設(shè)施。 （2）生產(chǎn)車(chē)間依其清潔度要求應(yīng)分為：非食品生產(chǎn)處理區(qū)（辦公室、配電、動(dòng)力裝備等）、一般作業(yè)區(qū)（品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室、原料處理、倉(cāng)庫(kù)、外包裝等）、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)（配料車(chē)間、預(yù)包裝清洗消毒車(chē)間等）、清潔作業(yè)區(qū)（包裝車(chē)間等）。各區(qū)之間應(yīng)給予有效隔離，防止交叉污染。 （3）準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施，入口處應(yīng)設(shè)有人員和物流凈化設(shè)施。清潔作業(yè)區(qū)必需安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備。
2、必備的生產(chǎn)設(shè)備。 （1)混合配料設(shè)備；(2) 焙烤設(shè)備（適用焙烤型固體飲料）；(3)干燥脫水設(shè)備（干法生產(chǎn)的產(chǎn)品不適用）；(4)自動(dòng)包裝設(shè)備；(5)生產(chǎn)日期和批號(hào)標(biāo)注設(shè)施。
3、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 （1）無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；（2）滅菌鍋；（3）微生物培養(yǎng)箱；（4）生物顯微鏡；（5）定氮裝置（適用蛋白型固體飲料）；（6）干燥箱；（7）分析天平（0.1mg）；（8）天平（0.1g）。
4、原輔料采購(gòu) 原輔材料的采購(gòu)必須要選用有資質(zhì)的企業(yè)所提供的原輔材料，所選用的企業(yè)必須是能夠提供三證的。
殺菌方法的物理滅菌
過(guò)濾除菌法 過(guò)濾除菌法，是使藥物溶液通過(guò)無(wú)菌的特定濾器，除往活的或死的微生物而得到不含微生物的濾液。適于很不耐熱的藥液的滅菌。供來(lái)菌用的濾器。要球能有效地從溶液中除凈微生物，溶液順暢地由濾器通過(guò)，濾液中不落進(jìn)任何所不需要的物質(zhì)，濾器輕易清洗，操縱簡(jiǎn)便。
繁殖型細(xì)菌很少有小于1μm者，芽胞大小為0.5μm或更小些，所以，對(duì)于以過(guò)篩作用濾過(guò)的濾器，例如纖維素酯膜濾器。其孔徑大秘須小到足以阻止細(xì)胞和芽進(jìn)進(jìn)濾孔之內(nèi)，大約為0.2μm。靠阻留于孔道之內(nèi)或靜電作用的濾器，孔徑可稍大于所要濾除的顆粒，但如壓力過(guò)大或波動(dòng)，顆粒有被擠過(guò)的可能。濾孔徑要進(jìn)行檢查，常用測(cè)定孔徑的方法，是用大小為0.7μm左右的靈菌（Bprodigiosus）混懸液濾過(guò)，濾液通過(guò)培養(yǎng)試驗(yàn)，觀察有無(wú)靈菌濾過(guò)。
近年來(lái)廣泛采用微孔薄膜作滅菌濾器，膜濾器的性能詳見(jiàn)注射劑一章濾器的種類(lèi)與選擇項(xiàng)下，作滅菌過(guò)濾一般選用孔徑0.22μm的濾膜。G6號(hào)垂熔玻璃漏斗，其濾孔直徑在2μm以下，可以除往細(xì)菌，對(duì)藥物不吸附，也不影響藥液的pH，常滅菌濾器。此外孔徑0.8-1.8μm的石棉板濾器孔徑1.5-1.7μm的白陶土濾柱，也可作濾過(guò)細(xì)菌用，但由于它們存在一些缺點(diǎn)，所以實(shí)際使用未幾。
輻射滅菌法 輻射滅菌是應(yīng)用γ射線殺菌的方法。γ射線通?？捎煞派湫酝凰厝?span>Co60
輻射滅菌，設(shè)備用度高，某些藥品經(jīng)輻射滅菌后，有可能效力降低，產(chǎn)生毒性物質(zhì)或發(fā)熱性物質(zhì)，且溶液不如固體穩(wěn)定，同時(shí)要留意全防護(hù)。
